新奥尔良烤鸡_新奥尔良烤鸡翅

新奥尔良烤鸡翅

主要原料: 鸡翅1000克 cook100新奥尔良烤鸡腌料70克 腌制比例：腌料：水：肉=7：7：100 其他配料: 水（冰水或凉水）70克 操作步骤： 第1步:选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤鸡腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。 第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12～24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。 第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热1钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在1钟左右。 注：腌好的鸡翅除用烤箱烤制外，还可以用炭火烧烤，还可以用微波烧烤，可以煎、炸、炖煮

新奥尔良烤鸡的做法?

材料

新奥尔良烤鸡料50克，清水50克，鸡翅1斤半，西班牙橄榄油30ML

做法

1.烤鸡料倒入碗中，放在第一位清水搅匀。鸡翅洗净，沥干水分。用刀在鸡翅的两侧各划两刀，以便在腌制时更 入味。

2.鸡翅放入容器中，倒入调好的料汁，充分搅拌均匀。

3.倒入橄榄油，再继续搅匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制24--48小时。

4.烤盘上铺上锡纸，此时预热烤箱，220度。将鸡翅放在烤架上。

5.烤盘放烤箱的最低层，烤架放烤箱中层，烤制1钟后。将烤架移置烤箱最上层，烤钟即可。

新奥尔良烤鸡怎么做?

1.首先，

准备材料：新鲜的鸡翅1kg，微波炉或小烤箱，cook100新奥尔良专用料70g

2.然后腌肉：按照建议比例配制专用的料汁（70g:70g：1kg=料：水：肉），搅拌腌制鸡翅约3--钟左右，到料汁完全吸收为止，然后，静止存放3-4个小时就可以烤制了。

3.烤肉：用烤炉或微波炉均可，把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上，调到烤炉或微波炉的烧烤档，没有烧烤档的请调到中高火档，烤制时间大约8-12分钟左右。（烤制时间根据肉量的多少做适当调整。）

4.最后，出炉开始品尝美味的新奥尔良烤翅。注意：刚刚出炉的烤鸡翅是最佳的品尝享用时间，您可千万不要错过啊。

新奥尔良烤鸡怎么做好吃

新奥尔良烤鸡的做法

1.鸡半只，收拾干净，抹干水份;

2.新奥尔良烤鸡翅调料一包;

3.把鸡翅调料在鸡上抹匀，并按摩几分钟，然后放入冰箱过一夜，至少也腌两个小时以上;

4.烤盘上铺上锡纸，把鸡块放在上面，并且用锡纸把鸡翅包起来，以免烤焦;

5.预热烤箱180度，上下火，烤20-2钟左右;

6.取出，拿掉包鸡翅的锡纸，把腌鸡的汤汁再刷点在鸡上，再烤约钟左右即可！

怎样自制奥尔良烤鸡?

新奥尔良烤翅

材料：鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒

制作方法：1、如果是速冻鸡翅，先解冻，然后将鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2、加入少量料酒或红酒还有酱油，搅拌均匀。

3、加入盐、少许姜末、少许辣椒，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒，然后再次把鸡翅和这些调料搅拌均匀，充分粘取作料。

4、将腌制过的鸡翅放入冰箱冷藏室2小时以上，最好是一夜(所以一定要提前准备，不能现吃现做)。

5、将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对)。可根据口味适当增减蜂蜜涂抹的多少。

6、将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热1钟左右即可。